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[自制美食] 翡翠鸳鸯贝的做法

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发表于 2017-3-18 09:48:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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翡翠鸳鸯贝的做法

翡翠鸳鸯贝的做法

材料

扇贝400克,北极贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克,西芹、芥兰各150克,香菜粒、面包糠各25克,盐、蚝油各适量

做法

1、扇贝取肉,其中一半与北极贝肉一同加料酒、盐略腌,中间穿孔,用芥兰穿起,拉油炒熟至香,盛入盘中。

2、另一半扇贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状,抹在扇贝壳上,拍面包糠,入油锅炸熟,围边即成。

小诀窍

特点

清鲜爽口,口感滑嫩。




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